BRASSERIE DES HALLES
LE CONCEPT
Un lieu chargé d’histoire au cœur de Morestel
L’histoire de la Place des Halles remonte à 1868, lorsque le maire de Morestel propose la construction d’un nouveau marché couvert, destiné à remplacer celui de la Place Grenette, dont l’accès était devenu difficile. Le projet de l’architecte Georges de Lyon est alors retenu.
La halle est construite en 1871. Dès cette époque, les marchés de Morestel se tiennent sous la nouvelle halle et sur la Place des Platanes, qui prendra ensuite le nom de Place des Halles.
Au fil des années, le lieu connaît plusieurs évolutions. À la fin du XIXe siècle, une partie des Halles est utilisée pour le stockage et la vente de vin. En 1896, la halle est rehaussée avec la construction de la nouvelle mairie, Place Chanoz. Plus tard, en 1922, une travée est aménagée pour accueillir le matériel incendie.
En 1948, le marché hebdomadaire du dimanche matin voit le jour. Toujours très apprécié aujourd’hui, il continue d’attirer habitants, visiteurs et vacanciers, même s’il a été déplacé sur la Grande Rue depuis la transformation de la Place des Halles.
La requalification du centre-ville, achevée à l’été 2018, a redonné toute sa place à cet espace emblématique. Anciennement utilisé comme parking, le lieu est devenu une véritable place de détente, de promenade et de convivialité, mettant davantage en valeur les Halles et le patrimoine de Morestel.
Source : mairie.morestel.fr
La naissance de La Brasserie des Halles
La Brasserie des Halles est née de l’envie de Samuel Suissa de créer un lieu vivant, gourmand et convivial au cœur de Morestel. Chef de cuisine au parcours riche, formé dans de belles maisons et marqué par de nombreuses expériences en France comme à l’étranger, Samuel apporte ici sa vision de la brasserie : une cuisine généreuse, raffinée et accessible, pensée pour tous les moments de la journée.
À travers La Brasserie des Halles, il imagine un établissement où l’on peut aussi bien venir boire un café en terrasse, partager un déjeuner après le marché, profiter d’un dîner entre amis ou célébrer un moment en famille. Un lieu de vie chaleureux, ouvert sur la ville, qui met à l’honneur l’art de vivre à la française, le plaisir de la table et la convivialité.
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